Чтобы понять, как разрушается в организме наш собственный коллаген, нужно сначала понять, как происходит процесс старения. Это достаточно сложный механизм.
Причины старения
Одной из главных причин старения по мнению ученого сообщества, является окисление. Когда мы вдыхаем воздух в легкие, кислород, через кровь, поступает во все наши органы и участвует в энергетическом обмене в митохондриях. При этом, во время метаболизма, вырабатывается примерно 2% активного кислорода.
Активный кислород — это добавление в состав кислорода более активных соединений. Например,
- Супероксид (· O 2 — )
- Гидроксильный радикал (HO ・)
- Перекись водорода (H 2 O 2 )
- Синглетный кислород ( 1 O 2 )
Эти активные кислородные агенты вызывают процесс старения, увеличивая перекиси липидов, что вызывает атеросклероз и тромбы. Так же, активный кислород провоцирует повышение содержания ненасыщенных жирных кислот, увеличивая риск инфаркта миокарда и инсульта. Считается, что более 90% болезней человека вызваны активным кислородом.
Чтобы уменьшить выработку активного кислорода, рекомендуется постоянно принимать антиоксиданты, витамин С, витамин Е, β-каротин и полифенол.
Если вы будете все время употреблять свежие овощи, недостаток в антиоксидантах можно сократить. Но большинство людей в силу разных причин, не могут сбалансировано питаться. В таких случаях рекомендуется принимать разные добавки.
Еще одной причиной старения является гликирование (другими словами — осахаривание). В ходе этого процесса, при реакции сахара с аминокислотами в белках организма, выделяются конечные продукты гликирования (AGE — Advanced glycation end-products). Данные реакции происходят из-за взаимодействия белков с углеводами. При этом, постепенно в организме начинают развиваться диабет и атеросклероз.
Для замедления процессов гликирования, рекомендуется отказаться от вредных привычек — злоупотребления алкоголем, курения и др. Так же, необходимо заниматься физическими нагрузками и употреблять овощи и фрукты.
Окисление коллагена «фотостарение»
Итак, основными причинами старения являются окисление и гликирование. Окисление коллагена в основном обусловлено выработкой активного кислорода и воздействием ультрафиолетовых лучей .
При воздействии ультрафиолетовых лучей — попадании прямого солнечного света, генерируется активный кислород для защиты клеток. Но в то же время, активный кислород повреждает волокна коллагена и разрушает их структуру.
Коллагеновые волокна, на которые воздействует активный кислород, увеличивают количество неестественных связей и становятся жесткими. Это приводит к замедлению обмена веществ внутри волокон и провоцирует старение, что называется фотостарением.
Таким образом, стоит избегать воздействия солнечных лучей не только для безопасности родинок или пигментных пятен, но и для того, чтобы не ускорять процесс старения.
Гликирование коллагена
На ровне с окислением, проходят процессы гликирования коллагена. Конечные продукты гликирования (AGE) медленно выводятся из организма. Но коллаген является очень прочным белком, поэтому долгое время он может выдерживать повреждения. При этом его свойства будут постепенно ухудшаться.
Коллаген соединен так называемой поперечной связью, что придает ему необходимую прочность и эластичность. Когда на эту связку воздействуют конечные продукты гликирования, она начинает испытывать большую нагрузку и, в конечном итоге, сжимается, теряя свои свойства. Коллаген с плохой поперечной связью становится твердым и жестким, что затрудняет его питание при обмене веществ.
В результате коллаген, который потерял эластичность и загрубел, остается без питания. Это, в свою очередь, приводит к следующим последствиям:
- теряется эластичность и влажность кожи.
- костная ткань становится хрупкой.
- хрящи теряют свою гладкость (это приводит к болевым ощущениям в суставах).
Для того, чтобы отсрочить эти процессы, все больше и больше людей во всем мире начинают принимать коллаген. Это дает им надежду на то, что их внешняя красота сохраниться дольше и старость немного отодвинется.