Тема эффективности коллагена интересует очень многих людей. Среди них — женщины, которые находятся в поиске средств для совершенствования своей внешней красоты, пожилые люди, которые ищут средства для профилактики или смягчения боли в суставах,
спортсмены, которым нужно следить за своим здоровьем из-за высоких физических нагрузок.
Здесь речь пойдет именно о коллагене, который потребляется внутрь (БАД). Мы не будем касаться темы косметических средств, которые наносятся на кожу, например, масок или кремов с коллагеном.
Итак, чтобы говорить об эффективности коллагена, нужно, хотя бы коротко, ознакомиться с информацией об исследованиях в этом направлении.
Исследования в области воздействия коллагена на организм проводятся уже более 70 лет. Причем, особенно много времени и сил ученых было потрачено на то, чтобы распознать молекулярное строение коллагена. Чуть позже, к исследованиям подключились ученые в области медицины. После получения пептида коллагена, исследования стали более интенсивными. Многие лаборатории Японии, Германии, Франции и США заинтересовались перспективами разработок в этой области.
Однако, по настоящее время, пептид коллагена не является лекарством. Это биологически активная добавка, которая не предназначена для лечения болезней. Значит, остеопороз или себорею им не вылечить. Однако, ученые этот вопрос оставляют открытым, заявляя, что потенциал коллагена до конца еще не изучен.
Нужно сказать, что исследования эффективности коллагена достаточно противоречивы. На многих научных конференциях, особенно в Японии, можно услышать прямо противоположные утверждения о действии коллагенового пептида в организме, о его поглощении и распределении.
Так как эта статья носит обобщенный характер и к вопросу эффективности коллагена мы будем возвращаться в наших следующих статьях, приведем несколько мнений японских ученых:
Коллаген (не разложенный на пептид) является полимером, обладает плохими свойствами для переваривания и абсорбции, поэтому не пригоден для ресинтеза коллагена в организме¹.
¹ Источник:
1) Fujimoto Osaburo «От продуктов питания и косметики к биоматериалам», Shokabo 1998; 2) Shigehiro Osaki «История коллагена — полимер для защиты здоровья и красоты». Центральная теория, New Company 2007.
В коллагеновом пептиде поглощающая способность становится высокой, и это может быть полезно для воспроизводства коллагена в организме. То есть, последствия для здоровья можно ожидать, если перорально принимать внутрь коллаген в виде коллагенового пептида. Также предполагается, что коллагеновые пептиды, переносимые в организм, посылают некоторый «сигнал» к клеткам, которые могут активировать другие клетки².
² Источник:
Коллагеновая пептидная промышленная ассоциация, Технический объединенный комитет: «От коллагена до коллагенового пептида» 2014
Что мы видим в этих двух утверждениях? Первое — что коллаген в чистом виде, не денатурированный до пептида, практически бесполезен для организма, так как попросту не усваивается. Второе утверждение японских ученых говорит о том, что пептид коллагена усваивается при приеме внутрь (перорально), а так же стимулирует регенерацию клеток кожи.
Однако, последнее утверждение ставится под сомнение другими японскими учеными, которые считают это не утверждением, а гипотезой, которая пока имеет только теоретическое обоснование и не объясняет в полной мере действие коллагена. Но, по мнению научного сообщества, эта теория имеет большой потенциал для дальнейших исследований, на которые возлагаются большие надежды.
Почему возлагаются большие надежды? Дело в том, что для науки нужны точные данные, подтвержденные опытным путем. Некоторая часть таких данных уже есть.
Например, в результате исследований, проведенных Йокогамским университетом в рамках проекта по совершенствованию инновационной системы Министерства образования, культуры, спорта, науки и техники Японии — «Расширенная программа развития базовых инновационных разработок в области биомедицинских инноваций», ученые установили, что пептид коллагена, который принимается внутрь попадает в кожные ткани организма.
Исследования проводились с 2011 года следующим образом: после перорального проглатывания коллагенового пептида измерялись показатели крови и количество коллагеновых пептидов в коже. Для измерения использовали коллагеновый пептид, содержащий много трипептидов с тремя связанными аминокислотами.
В результате трипептид, который почти не обнаруживался в крови до приема внутрь, был обнаружен с высокой концентрацией после потребления, и через несколько часов его количество вернулось в исходное состояние, так что он был перенесен из крови в кожу, в которой так же обнаружена более высокая концентрация коллагена. В то же время, ученые Йокогамского университета подтвердили, что не только трипептид, но и дипептид, в котором связаны две трипептид-разлагаемые формы аминокислот, также достигают крови и кожи.
Результаты данных исследований были опубликованы в японском журнале «Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии» в 2017 году
Большой вклад в исследование коллагена внес немецкий ученый Доктор Штеффен Оессер (Dr. Steffen Oesser). Его опыты на мышах показали, что при приеме внутрь, в течении 12 часов поглощается около 95% коллагена. Причем коллаген распределяется по всему организму, а именно, он попадает в кожу, печень, почки, селезенку, мышцы, хрящи и так далее.
Это в полной мере научное исследование показывает как распределяется коллаген. Но, эксперимент проводился на мышах и в ходе его проведения, для отслеживания движения молекул коллагена, использовались радиоактивные вещества — метки. Поэтому, повторить такое на людях никто, естественно, не решается.
Штеффен Оессер, в основном, проводил исследования в области использования коллагена для лечения заболеваний суставов и костных тканей. Во многом, благодаря ему, в Германии и в ряде других стран Европы, врачи терапевты стали прописывать своим пожилым пациентам коллаген (пептид). Стоит отметить, что и в России, некоторые доктора, которые идут в ногу со временем, хоть и не в рецепте, а устно, рекомендуют людям старше 50 лет пропить курс коллагена.
Что же доказывает эффективность коллагена и почему нет доказательств обратного?
Дело в том, что было проведено немало исследований коллагена, как в японских, американских, так и в европейских лабораториях. Эти исследования заключались в следующем: брались две группы людей с проблемной кожей или с болями в суставах. Их тщательно обследовали — проверяли состояние кожи, ее сухость, глубину морщин и так далее. Одной группе давали принимать внутрь пептид коллагена, второй — простой сироп (плацебо). Участники второй группы тоже считали что им дают коллаген. После приема коллагена делались повторные измерения показателей состояния кожи или суставов у обеих групп. Все подобные исследования всегда заканчивались констатацией того факта, что качество кожи и суставов у той группы, которая принимала коллаген, существенно улучшилось. У второй группы изменений не наблюдалось.
Такой же эксперимент, помимо прочих исследований, проводил уже нами упомянутый Штеффен Оессер и многие другие ученые. Но есть одно но! Такой метод исследования не является научным. Вы спросите почему? Ведь все замеры и исследования проводились сертифицированными лабораториями при крупных университетах. Ответ очень прост. Воздействие коллагена на организм очевидно, но механизм и динамика его поглощения остаются неясными.